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PASTERIZADOR CONTINUO COMPACTO PARA 2000 LITROS/HORA
La estructura que conforma este pasterizador está construida totalmente de acero
inoxidable.
Los intercambiadores a placas que lo componen poseen cabezales de apriete en
aleación de aluminio liviana reforzada y esmaltada, mientras que sus placas de
intercambio son de acero inoxidable AISI 316 conformadas especialmente para
lograr mayor superficie de intercambio y un excelente tratamiento de la leche.
Estas placas están separadas y hermetizadas por juntas de goma sanitaria sintética
y en conjunto se aprietan mediante seis pernos tensores de acero inoxidable.
Para la generación de agua caliente el pasterizador requiere 3 kg de gas licuado
por hora.
El pasterizador posee elementos de seguridad tanto eléctricos como térmicos y
llaves de cortes y señales acústicas de alarma automáticas.
Un tablero en acero inoxidable incorporado en el equipo contiene los instrumentos
de control automáticos de temperatura y lecturas digitales como también los
comandos generales de accionamiento.
El termógrafo o registrador de temperatura almacena los valores de temperatura
obtenidas durante todo el proceso de pasterización para su posterior control.
El lavado del pasterizador se realiza "en posición" (Lavado CIP).